Христианский форум

Учёные: советский пломбир обязан своим вкусом глутамату натрия
Группа учёных из Новосибирска разрушила миф о натуральном вкусе мороженого в СССР. Оказалось, что знаменитый пломбир, о котором до сих пор ностальгируют уроженцы Советского Союза, обязан своим неповторимым вкусом глутамату натрия.

Многие годы пропаганда убеждала жителей СССР в якобы натуральном происхождении советского пломбира, а любовь к нему взрослых и детей объясняла высоким качеством молока и других ингредиентов. Однако в лаборатории Института цитологии и генетики СО РАН решили проверить эту гипотезу и пришли к неожиданным для себя выводам.

Исследовав образец пломбира, который лежал в морозильном шкафу института с 1986 года, учёные обнаружили в замороженной массе концентрацию усилителя вкуса, известного как глутамат натрия, в 11 раз превышающую современные производственные нормы. После того как на квантовом сепараторе удалось отделить это вещество от остального мороженого, оказалось, что оно имеет весьма посредственный вкус, уступающий современным аналогам из пальмового масла.

«Мы были в шоке от собственного открытия, – признаётся доктор биологических наук Валерия Солнцева. – Руководство института даже хотело засекретить результаты исследования, чтобы не допустить народных волнений. Вопрос решали на самом высоком уровне в Москве. Через неделю пришла команда, что результаты можно публиковать, но делать это следует тогда, когда нет никаких важных для коммунистов праздников, чтобы не оскорбить чувства граждан. Вот так и погиб ещё один миф – о волшебном советском пломбире из нашего детства. Оказалось, что коммунисты просто кормили нас глутаматом натрия также, как сказками о светлом будущем».

https://panorama.pub/news/sovetskij-plombir-obazan-svoim-vkusom

_________________
Промолчавший может сойти за умного, потому что никто толком не знает, на какую именно тему он молчит. (Сергей Мусаниф, «О людях и бегемотах».)

Я давно это знал, еще когда писал сою первую книгу (Перестройку). Я тогда очень много прочитал об СССР, что и как там было на самом деле.

_________________
Невозможного добивается только тот, кто не знает, что это невозможно.

Полиграф, это «Панорама» (опережая события).
«Все тексты на этом сайте представляют собой гротескные пародии на реальность и не являются реальными новостями».

_________________
Промолчавший может сойти за умного, потому что никто толком не знает, на какую именно тему он молчит. (Сергей Мусаниф, «О людях и бегемотах».)

Лично я так и поняла. Вы, СОВА, когда-то уже публиковали "новости" этого сайта. А насчет глутамата натрия я сразу засомневалась. Лень только было писать здесь

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!

В советское ещё время слышал я такую байку: в одном институте было обсуждение предложения добавить консервант к фруктовому соку (яблочному, кажется) для детей, чтобы он лучше хранился. Обсуждение было бурным, и решительнее всех возражала одна тётенька, что она тогда лучше будет покупать болгарский сок для детишек, а не советский с предложенной химией. Поскольку институт был химический, то кто-то из заинтересованных лиц тем временем сбегал в магазин, купил болгарский сок и проанализировал его тут же в лаборатории. И оказалось, что в нём этого консерванта было в три раза больше, чем предлагалось добавлять в советский. Просто в те времена (где-то 1960-е—1970-е) ещё не принято было такие детали писать на упаковке. Чем кончилось, не знаю.

_________________
Промолчавший может сойти за умного, потому что никто толком не знает, на какую именно тему он молчит. (Сергей Мусаниф, «О людях и бегемотах».)

Два священника устанавливают на дороге щит с надписью: «Остановись, конец уже близок! Поверни, пока не поздно!».
Мимо них на огромной скорости проезжает фура, водитель кричит и машет кулаком:
— Проклятые сектанты, достали вы уже!
Машина скрывается за поворотом, оттуда слышен грохот и громкий бульк.
Один священник говорит другому:
— Похоже, ты был прав: надо было написать просто «Мост разрушен».

* * *
Из-за преступной халатности работников Эрмитажа картина Казимира Малевича «Черный квадрат» два месяца провисела вверх ногами.

_________________
Промолчавший может сойти за умного, потому что никто толком не знает, на какую именно тему он молчит. (Сергей Мусаниф, «О людях и бегемотах».)

Анекдоты о некоторых видах современного "искусства"

Художник – абстракционист говорит приятелю:
– Я попал в трудное положение. Клиент, который заказал мне свой портрет , хочет, чтобы я изменил цвет его глаз.
– Ну, измени, что тебе стоит?
– Так ведь я не помню, в каком месте нарисовал глаза!

* * *
– Дорогая, – обращается кавалер к своей даме после длительного и утомительного блуждания по залам выставки модернистского искусства,- обрати внимание, как трогательно смотрятся два простеньких реалистичных силуэта, на фоне нагромождений и абсолютно непонятных сюжетов!
– Говори, пожалуйста, тише! Это же таблички на дверях туалетов.

* * *
Пикассо водит гостей по своей выставке:
– Это мой автопортрет. А это портрет моей жены.
– Надеюсь, у Вас нет детей?

* * *
Пабло Пикассо, вернувшись домой, застал врасплох грабителя, занимавшегося свой обычной работой. Вор испугался и убежал, однако Пикассо заявил полиции, что может предоставить им эскиз того, как выглядит злоумышленник. На следующий день на основании "фоторобота", сделанного маэстро, полиция арестовала настоятельницу монастыря, министра финансов, стиральную машину и Эйфелеву башню.

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!

— Ирк, а как ты знакомишься?
— Ну, если иду по улице и мне нравится парень, то роняю перед ним вещь, чтобы он её поднял, отнёс мне и так бы мы познакомились. Таким образом у меня больше нет кошелька, двух пар наушников, проездного и шарфика.

* * *
Здоровенная немецкая овчарка зашла на почту, взяла бланк для телеграммы и написала: «Гав гав гав гав гав гав гав гав гав»
Почтовая работница прочитала телеграмму и говорит:
— Тут только 9 слов. Вы можете добавить еще одно слово за ту же цену.
— Да нет, — отвечает овчара, — тогда какая-то ерунда получится…

_________________
Промолчавший может сойти за умного, потому что никто толком не знает, на какую именно тему он молчит. (Сергей Мусаниф, «О людях и бегемотах».)

Кто знает английский, поймет историю о том, как некто Анатолий переписывался на английском языке с иностранцами. Историю я взяла в Сети.

"Anatoly:
Я давно смирился с тем, что в переписке меня называют и Николаем, и Александром, и даже пару раз Аней. Но сегодня случилось страшное: я получил письмо, начинающееся со слов "Dear Analtoy,". От голландца."

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!

Зря вы сомневаетесь, Радуга. В СССР была очень развитая химическая промышленность. Помните кукурузники, летающие над полями, а за ними шлейф химических удобрений? Я как сейчас помню. Точно так же химии было очень много в пищевой промышленности.
Можно здесь почитать об этом:
https://www.9111.ru/questions/7777777771057278/
Просто, как и сказал Сова, нигде не писали состав продукта.
Добавим к этому наши молодые и не забитые вкусовые сосочки и прочие рецепторы вкуса и все вместе получаем: Ах, в нашей молодости все было намного вкуснее!

_________________
Невозможного добивается только тот, кто не знает, что это невозможно.

Полиграф П., я все-таки не думаю, что глутаматом натрия можно улучшить вкус мороженого. Сейчас могли бы тоже так "улучшать", но вряд ли Вы в составе мороженого найдете эту добавку.

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!

Да, еще забыла добавить, насколько я помню, глутаматом усиливают вкус только белковых продуктов (мяса, рыбы, грибов), а в мороженом, хотя и есть белок, но все-таки там и жир и сахар. Кроме того, глутамат имеет соленый вкус, а мороженое делается несоленым.

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!

Не, ну насчёт глутамата согласен — он, вроде, усиливает мясной вкус, а в мороженом этого делать не надо. В мороженое можно добавлять ароматизатор «Сливочный» какой-нибудь.

_________________
Промолчавший может сойти за умного, потому что никто толком не знает, на какую именно тему он молчит. (Сергей Мусаниф, «О людях и бегемотах».)

Изначально понятно, что это прикол по факту, но по сути химии в СССР, как минимум, было не меньше, чем сейчас. Это вообще тогда считалось очень прогрессивным. Даже фантастика тех лет описывала будущее при коммунизме, когда искусственная еда была вкуснее и полезнее животного происхождения.

_________________
Невозможного добивается только тот, кто не знает, что это невозможно.

Согласна. Тогда ведь глутамат тоже использовали в некоторых продуктах, например в супах в пакетиках.

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!

Дед закопал смартфоны внуков на огороде.
Внуки закопали челюсть деда на огороде.
Огород копали ВСЕ!

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!

Люди, вкалывающие на тяжелых работах, и искусственный интеллект, сочиняющий стихи и пишущий картины - как-то не так представлялось будущее...

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!

Со мной разговор короткий. Словарный запас у меня маленький.

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!

- Вставьте пропущенное слово: "... есть - ума не надо". Четыре буквы.
- Гугл?

_________________
Ищите Бога, ищите слёзно,
Ищите, люди, пока не поздно.

Ищите Бога, ищите каждый,
И вы найдёте Его однажды.

И будет радость превыше неба,
Но так ищите, как нищий — хлеба!